Amasa todos los ingredientes a mano o con una amasadora durante unos fifteen minutos hasta obtener una masa homogénea, lisa y elástica.Coloca las espirales sobre una bandeja para horno, ligeramente engrasada o cubierta con papel vegetal. Cubre nuevamente con un paño y deja reposar entre six y eight horas, o durante toda la noche. Este levado pro